La filière Comté est aujourd’hui la première AOP laitière française, avec 70 000 tonnes produites en 2022. Elle fait figure de modèle de réussite en tant qu’AOP, notamment en raison de ses impacts économiques et sociaux. Son modèle permet aux agriculteurs de bénéficier de revenus significativement au-dessus de la moyenne nationale des producteurs laitiers. En outre, la filière Comté était à l’origine de 14 000 emplois directs, indirects et induits

Cette réussite est notamment imputée à son mode d’organisation unique, fruit d’une histoire marquée par la volonté de coopération de ses différents acteurs autour de communs : le produit, le terroir, les savoir-faire, la marque, etc.